Tortellini mit Fleischfüllung
Du brauchst:
Für den Teig;
Für die Füllung;
Für den Teig;
- 200g 00 Mehl
- 100g Semolamehl
- 3 Eier
- 60g Spinat/Spinatwasser
Für die Füllung;
- 1 Pastinake
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- Rosmarin
- Oregano
- 1 Glas Weißwein
- 300g Hähnchenbeine
- 300g Schweineschulter
- 500 ml Rinderbrühe